Цеста, замешанае вакуумным цестамесам у вакуумным стане, друзлае на паверхні, але роўна ўнутры. Цеста мае высокую клейкавіну і добрую эластычнасць. Атрыманае цеста вельмі празрыстае, не ліпкае і мае гладкую тэкстуру. Працэс замешвання цеста ажыццяўляецца пад вакуумам і адмоўным ціскам, так што бялок у пакуце паглынае ваду ў самыя кароткія тэрміны і найбольш поўна, утвараючы найлепшую глютеновую сетку, робячы цеста гладкім і дасягаючы найлепшай глейкасці і жавальнай здольнасці. цеста.
Вакуумны цестамес замешвае муку ў стане вакууму. Замешанае цеста не мае бурбалак, невялікая страта клейкавіны, добрая эластычнасць, дастатковае водапаглынанне і добры смак апрацаванай ежы.
Працэс замесу цеста ажыццяўляецца пад вакуумам і адмоўным ціскам, дзякуючы чаму бялок у пакуце ўбірае ваду ў самыя кароткія тэрміны і найбольш поўна, утвараючы найлепшую глютеновую сетку. Цеста гладкае, а глейкасць і жавальнасць аптымальныя. Цеста злёгку жоўтае, а прыгатаваная локшына прасвечваецца зорачкамі (палоскамі).
Гэтая машына ў асноўным падыходзіць для змешвання ўсіх відаў макаронных вырабаў высокага класа, выпечкі і кандытарскіх вырабаў. Хутка замарожаныя прадукты ўключаюць:разнастайныя абгорткі для тэсту, асновы для цеста, абгорткі для булачак, абгорткі для пельменяў, абгорткі для вонтонаў, лустачкі, мокрая і сухая локшына, пірожныяі г.д. У той жа час гэта ідэальнае абсталяванне для вытворчасці розных відаў сучаснай высакакласнай локшыны, напрыкладяк кансерваваная локшына, локшына удон, хутказамарожаныя пельмені, хутказамарожаныя вонтоны, локшына хуткага прыгатавання, адварная локшына, локшына, прыгатаваная на пару, сушаная локшынаі г.д.
TheПрамысловы гарызантальны цестамес HELPERвыраблена з высакаякаснай нержавеючай сталі і адпавядае дзеючым стандартам харчовай гігіены. Машына мае добрую герметызацыю, не працякае і лёгка мыецца. Уся машына мае прыгожую структуру, простае кіраванне і стабільную і надзейную працу.
Час публікацыі: 30 кастрычніка 2023 г