Вакуумныя гарызантальныя цестамесы 40 л
Асаблівасці і перавагі
● Высокаякасная канструкцыя з нержавеючай сталі 304, адпавядае стандартам бяспекі харчовых прадуктаў, не схільная да карозіі, лёгка чысціцца.
● Імітацыя прынцыпу ручнога замешвання цеста пад вакуумам і адмоўным ціскам, каб бялок у муцэ мог цалкам паглынуць ваду за найкарацейшы час, а клейкавая сетка магла хутка сфарміравацца і паспець. Цеста мела высокую цякучасць.
● Лапатка атрымала нацыянальны патэнт і мае тры функцыі: змешванне, замешванне і выспяванне цеста.
● Кіраванне ПЛК, час замешвання цеста і ступень вакууму можна ўсталяваць у залежнасці ад працэсу.
● Дзякуючы ўнікальнай канструкцыі, замена ўшчыльненняў і падшыпнікаў стала больш зручнай і лёгкай.
● Унікальная канструкцыя ўшчыльнення, лягчэй замяняць ўшчыльняльнікі і падшыпнікі.
● Розныя валы для перамешвання з'яўляюцца дадатковымі
● Даступныя аўтаматычная падача вады і аўтаматычная падача мукі
● Падыходзіць для локшыны, пельменяў, булачак, хлеба і іншых макаронных вырабаў.
● Розныя вуглы выпуску можна выбраць у залежнасці ад патрабаванняў, напрыклад, 90 градусаў, 180 градусаў або 120 градусаў.
Тэхнічныя параметры
| Мадэль | Аб'ём (літры) | Вакуум (МПа) | Магутнасць (кВт) | Час змешвання (хв) | Мука (кг) | Хуткасць восі (Абарот/мін) | Вага (кг) | Памеры (мм) |
| ЗХМ-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ЗХМ-300 | 300 літраў | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 год | 1800*1200*1600 |
| ЗХМ-150 | 150 літраў | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ЗХМ-40 | 40 літраў | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Відэа машыны
Прыкладанне
Вакуумная машына для замешвання цеста ў асноўным выкарыстоўваецца ў хлебапякарнай прамысловасці, у тым ліку ў камерцыйных пякарнях, кандытарскіх цэхах і буйных харчовых вытворчых аб'ектах, такіх як вытворчасць локшыны, вытворчасць пельменяў, вытворчасць булачак, вытворчасць хлеба, вытворчасць цеста і пірагоў, спецыяльнай выпечкі і г.д.
