Аўтаматычная машына для аддзялення мясных костак ад птушкі і рыбы

1. Рэдуктар машыны для абвалкі - нямецкі тып SEW (Tianjin) R97;

2. усе вырабы з нержавеючай сталі (у тым ліку рама), асноўныя кампаненты адпавядаюць стандартам харчовай якасці;

3. зношвальныя дэталі з выкарыстаннем спецыяльнай апрацоўкі і загартоўкі, што значна паляпшае тэрмін службы;

4. цалкам з нержавеючай сталі вытворчая лінія - падаючы канвеер і выходны канвеер, падаючы канвеер з інвертарам зменнай хуткасці;

5. выкарыстанне электрычных шаф для цэнтралізаванага кіравання вытворчай лініяй

6. Мадэлі QGJ-220 і вышэй патрабуюць выкарыстання падаючых канвеераў.

Характарыстыкі выходнага мяса:

• добры колер можа шмат чаго дадаць;
• адсутнасць костачак і добры смак;
• структура мясной тканіны пашкоджана невяліка, з лускаватым, ніткападобным, блокавым паляпшэннем якасці прадукцыі;
• ад аддзялення да выкарыстання мяса знаходзілася пры мінусовых тэмпературах, бактэрыі цяжка размнажаюцца, цяжка акісляюцца, захоўваюць смак мала ўплыву.

Палепшаная стабільнасць цеста: выдаленне паветра з цеста прыводзіць да лепшай звязнасці і стабільнасці цеста. Гэта азначае, што цеста будзе мець лепшую эластычнасць і будзе менш схільна да разрываў або руйнування падчас працэсу выпечкі.

Універсальнасць: вакуумныя цестамесы маюць рэгуляваныя налады, што дазваляе карыстальнікам наладзіць працэс замешвання ў адпаведнасці з патрабаваннямі да канкрэтнага рэцэпту цеста.