Пельмені - любімая страва ў розных культурах свету.Гэтыя цудоўныя кішэнькі з цеста можна напоўніць рознымі інгрэдыентамі і прыгатаваць рознымі спосабамі.Вось некаторыя папулярныя віды пельменяў розных кухняў:
Кітайскія пельмені (Цзяоцзы):
Гэта, мабыць, самыя вядомыя ў свеце пельмені.Цзяоцзы звычайна маюць тонкую абгортку з цеста з рознымі начынкамі, такімі як свініна, крэветкі, ялавічына або гародніна.Іх часта вараць, рыхтуюць на пару або смажаць на патэльні.
Японскія пельмені (Gyoza):
Падобна кітайскім цзяоцзы, гёдзы звычайна фаршуюць сумессю свінога фаршу, капусты, часныку і імбіра.Яны маюць тонкую, далікатную абгортку і звычайна смажацца на патэльні для атрымання хрумсткай скарыначкі.
Кітайскія пельмені (Цзяоцзы):
Гэта, мабыць, самыя вядомыя ў свеце пельмені.Цзяоцзы звычайна маюць тонкую абгортку з цеста з рознымі начынкамі, такімі як свініна, крэветкі, ялавічына або гародніна.Іх часта вараць, рыхтуюць на пару або смажаць на патэльні.
Польскія пяльмені:
Пярогі - гэта пельмені з прэснага цеста з начыннем.Традыцыйныя начынкі - гэта бульба і сыр, квашаная капуста і грыбы або мяса.Іх можна адварваць або смажыць, часта падаюць са смятанай.
Індыйскія пельмені (Momo):
Момо - гэта папулярныя пельмені ў гімалайскіх рэгіёнах Непала, Тыбета, Бутану і некаторых раёнах Індыі.Гэтыя пельмені могуць быць з рознымі начынкамі, напрыклад, са спецыямі з гародніны, панір (сыру) або мяса.Звычайна іх рыхтуюць на пару або часам смажаць.
Карэйскія пельмені (манду):
Манду - гэта карэйскія пельмені, начыненыя мясам, морапрадуктамі або гароднінай.Яны маюць крыху больш густое цеста, іх можна рыхтаваць на пару, варыць або смажыць на патэльні.Звычайна іх падаюць з соусам.
Італьянскія пельмені (ньоккі):
Ньоккі - гэта невялікія мяккія клёцкі, прыгатаваныя з бульбы або маннай мукі.Іх звычайна падаюць з рознымі соусамі, такімі як таматныя, песта або сырныя соусы.
Рускія пельмені:
Пельмені падобныя на цзяоцзы і п'ерогі, але звычайна меншага памеру.Начынне звычайна складаецца з фаршу, напрыклад, свініны, ялавічыны або бараніны.Іх адварваюць і падаюць са смятанай або маслам.
Турэцкія пельмені (манты):
Манты - гэта невялікія пяльмені, падобныя на макароны, напоўненыя сумессю фаршу, спецый і лука.Іх часта падаюць з таматавым соусам і паліваюць ёгуртам, часнаком і распаленым сметанковым алеем.
Афрыканскія пельмені (Банку і Кенкі):
Banku і Kenkey - віды пельменяў, папулярныя ў Заходняй Афрыцы.Іх рыхтуюць з зброджанага кукурузнага цеста, заварочваюць у мякіну або лісце трыпутніка і вараць.Звычайна іх падаюць з рагу або соусамі.
Гэта толькі некалькі прыкладаў велізарнай разнастайнасці пельменяў, якія сустракаюцца па ўсім свеце.Кожны з іх мае свае унікальныя водары, начынкі і спосабы прыгатавання, што робіць пельмені універсальнай і смачнай стравай, якая славіцца ў розных культурах.
Час публікацыі: 15 верасня 2023 г