Пельмені - гэта любімае страва, якое змяшчаецца ў розных культурах свету. Гэтыя цудоўныя кішэні цеста могуць быць запоўнены рознымі інгрэдыентамі і падрыхтаванымі па -рознаму. Вось некалькі папулярных тыпаў пельменяў з розных кухняў:
Кітайскія пельмені (Jiaozi):
Гэта, мабыць, самыя вядомыя пельмені на міжнародным узроўні. Звычайна Jiaozi мае тонкае абкручванне цеста з рознымі начыннямі, такімі як свініна, крэветкі, ялавічына ці гародніна. Іх часта кіпяцяць, на пару або смажаныя.
Японскія пельмені (Gyoza):
Падобна кітайскай Jiaozi, Gyoza звычайна фаршыруе сумессю молатай свініны, капусты, часныку і імбірам. Яны маюць тонкую, далікатную абгортку і звычайна смажаныя, каб дасягнуць хрумсткага дна.
Кітайскія пельмені (Jiaozi):
Гэта, мабыць, самыя вядомыя пельмені на міжнародным узроўні. Звычайна Jiaozi мае тонкае абкручванне цеста з рознымі начыннямі, такімі як свініна, крэветкі, ялавічына ці гародніна. Іх часта кіпяцяць, на пару або смажаныя.
Польскія пельмені (Pierogi):
П'ерагі запоўненыя пельменямі, зробленымі з прэснага цеста. Традыцыйныя начынні ўключаюць бульбу і сыр, квашаную капусту і грыб, альбо мяса. Іх можна варыць або смажыць і часта падаюць са смятанай на баку.
Індыйскія пельмені (Момо):
Мома - папулярны пельменя ў Гімалайскіх рэгіёнах Непала, Тыбету, Бутана і частках Індыі. Гэтыя пельмені могуць мець розныя начынні, такія як вострая гародніна, паніра (сыр) або мяса. Звычайна яны на пару альбо часам смажаныя.
Карэйскія пельмені (Mandu):
Манду - карэйскія пельмені, напоўненыя мясам, морапрадуктамі або гароднінай. Яны маюць крыху больш тоўстыя цеста і могуць быць распараным, вараным або смажаным. Звычайна ім падабаецца акунальны соус.
Італьянскія пельмені (клёцкі):
Кнокі - гэта невялікія, мяккія пельмені, прыгатаваныя з бульбы або мукі для маскі. Звычайна іх падаюць з рознымі соусамі, такімі як памідоры, песта або сырныя соусы.
Расійскія пельмені (пелмені):
Пелмені падобныя на Jiaozi і Pierogi, але звычайна меншыя па памеры. Напаўненне звычайна складаецца з молатага мяса, напрыклад, свініны, ялавічыны або бараніны. Іх вараныя і падаюць са смятанай ці сметанковым алеем.
Турэцкія пельмені (Manti):
Манты-гэта невялікія макаронныя пельмені, напоўненыя сумессю наземнага мяса, спецый і лука. Іх часта падаюць з таматавым соусам і ўвянчаныя ёгуртам, часныку і расплаўленым алеем.
Афрыканскія пельмені (Banku and Kenkey):
Banku і Kenkey - гэта тыпы пельменяў, папулярных у Заходняй Афрыцы. Яны вырабляюцца з кукурузнага цеста, загорнута ў кукурузныя лісце і вараныя. Звычайна іх падаюць з рагу або соусамі.
Гэта толькі некалькі прыкладаў велізарнай разнастайнасці пельменяў, якія знаходзяцца ва ўсім свеце. У кожнага ёсць свае унікальныя водары, начынні і метады прыгатавання ежы, што робіць пельмені ўніверсальнай і смачнай стравай, якая адзначаецца ў розных культурах.
Час паведамлення: верасня-15-2023